Vignerons du Terrassous, Rivesaltes Le "1981"

Vente : vignerons du terrassous, rivesaltes le "1981"

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Présentation du produit

Grenache Blanc 65 % – Grenache Gris 35 %
Alc % vol:
16%
Terroir:
Alluvions caillouteuses et schisteuses du quaternaire
Vinification:
Débourbage des moûts avant mise en fermentation, Pressurage, Fermentation, Contrôle des températures de fermentation en dessous de 20°c,Mutage (arrêt de la fermentation par adjonction d’alcool vinique).
Elevage:
En fûts de chêne. Le vieillissement occasionne une perte de vin que l’on appelle « la part des anges ». Les barriques de plus de 20 ans sont parfois à demi remplies.

A propos du producteur

Vignerons du Terrassous

LES VIGNERONS DE TERRATS
Producteur à Terrats (66300) dans le terroir Les Aspres

Notre Vignoble Notre vignoble est situé sur le terroir des « Aspres » qui signifient arides en catalan. Il est constitué de collines et de larges terrasses argilo-calcaires, recouvertes de galets schisteux. La charte des Vignerons Nos vignerons ont défini et adhèrent à une Charte dont l’objectif est de produire les meilleurs raisins afin d’élaborer les meilleurs vins. Une commission technique, composée de vignerons, coordonne la mise en place et le suivi annuel de la charte. Son travail consiste à : - visiter et classifier les parcelles du vignoble, en fonction des vins que nous souhaitons élaborer. - organiser le planning de récolte du raisin au moment des vendanges, en fonction des parcelles et de la maturité du raisin. La viticulture raisonnée Nos vignerons pratiquent la viticulture raisonnée. C’est une viticulture soucieuse et respectueuse de l’environnement, dont les principes sont de limiter les risques liés à l’usage de produits phytosanitaires, pour l’homme et l’environnement.

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