Présentation du produit
La commercialisation des agneaux se fait uniquement par vente aux particuliers. L’unité de travail est le demi-agneau découpé à la demande, mis en pochette sous vide et en carton dans un atelier de découpe spécialisé et agréé aux normes européennes.
Les colis sont livrés à domicile ou sur des points de livraisons groupés en voiture frigorifique.
Chaque colis d’un demi-agneau comprend :
1 Gigot (entier ou en tranche pour grillades)*
1 Epaule (entière ou tranchée pour grillades ou désossée entièrement et présentée en rôti)*
Côtelettes (en pochettes 4 ou 5 par pochette)
Collier
Poitrine
Foie
- A préciser à la commande
Epaule d’agneau
La viande est présentée en pochettes sous vide.
Le colis et clos
Poids moyen : 7 à 10 kg
Prix de base zone Aude et sud Tarn : 12 € le kilo. Pour les autres zones, nous consulter.
Nous vous proposons également la possibilité de commander des agneaux entiers « prêt à cuire » pour vos méchouis.
Également disponible des merguez (100 % viande de brebis) en pochette sous vide de 500 g à 1 kg.
Pour les tarifs, nous consulter.
A propos du producteur
Xavier Picot, brebis et d'agneaux de races Limousine et Suffolk
Producteur
à
Saissac (11310)
dans le terroir
La Montagne Noire
Activités - Elevage de brebis et d'agneaux de races Limousine et Suffolk. Culture d'orge, d'avoine, de triticale et de fourrage destinés à l'alimentation du troupeau. Les produits - Viande d'agneau (gigot, côtelettes, épaule...) en caissettes de 8 KG environ (frais emballé sous vide) : selon vos préférences, le gigot vous est livré entier ou tranché et l'épaule, entière, roulée ou tranchée - Merguez (vendues séparément). Tous les produits sont disponibles de mars jusqu'au début du mois de décembre. Où trouver les produits ? A la ferme, à Saissac (11310). Il est préférable de téléphoner pour choisir le jour de visite, notamment dans la perspective d'un achat (il s'agit de produits frais). Dans le département de l'Aude (11), livraison à domicile toutes les semaines ou tous les 15 jours. En Haute-Garonne (31) (Toulouse, Revel et environs), livraison à domicile tous les 2 mois. Dans l'Hérault (34), à Montpellier, livraison à domicile tous les 2 mois. Dans le Tarn (81) (Castres, Lavaur, Mazamet, Puylaurens et environs), livraison à domicile tous les 2 mois. Dans les Pyrénées Atlantiques (64), à Pau, livraison à domicile 3 fois par an. Dans le Rhône (69), à Lyon, livraison à domicile 3 fois par an.
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