Présentation du produit
Que cela soit pour un mariage, une fête entre amis, un repas d’entreprise ou d’association, le méchoui est une solution idéale pour la plaisir de tous. Le coin de cuisson est bien souvent un lieu de convivialité.Tout au long de la cuisson, le méchoui est “chouchouté” afin d’apporter une onctuosité pour le plaisir de vos papilles La viande est accompagnée de semoule agrémentée de légumes (tomates et poivrons) le tout cuit à l’intérieur de la carcasse…
Le méchoui est soit :
Nous arrivons en moyenne 4 h avant le repas afin de cuire doucement la viande. Pour la réalisation d’un méchoui, nous sommes équipés de supports, de broches et d’un bac (pour le charbon) de telle sorte que nous sommes entièrement autonomes. La viande est ensuite découpée puis bien souvent chaque convive vient chercher le morceau de son choix directement à la table de découpe.
A propos du producteur
La ferme du Paillot
Producteur
à
Saint Antoine Sur L'Isle (33660)
dans le terroir
La Double
Pascal Sancier et Dominique Sancier-Trèmoureux La ferme du paillot est située dans la vallée de l'Isle au carrefour de trois départements: la Gironde; la Dordogne et la Charente. Autrefois, il était possible de rencontrer au sein de cette exploitation agricole des vaches laitières. Après quelques années d'inactivité, l'arrivée de notre troupeau ovin lui a redonné une deuxième jeunesse.
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