Présentation du produit
Merci de commander par carton de 6 bouteilles. Possibilité de panacher.
Vendanges manuelles fin septembre. Tri des grappes à l’arrivée
à la cave. Macération pelliculaire à froid, fermentation lente.
Vinification et élevage en barriques et demi-muids pendant 1 année.
Vin aromatique. Nez minéral et fruité. En bouche, fruits
exotiques (Mangue, goyave), notes grillées de noisettes et de
caramel sur une finale d’agrumes.
A apprécier, frais, à l’apéritif, sur toasts salés ou sucrés, avec du
foie gras, ou avec des pâtes au gorgonzola. Ce vin s’accordera
également avec des desserts chocolatés ou des glaces / sorbets
au citron, à la mandarine, au pamplemousse…
A propos du producteur
Domaine du Mas Rouge
Producteur
à
Vic La Gardiole (34110)
dans le terroir
Le Montpelliérais
Le Domaine du Mas Rouge est situé sur le site exceptionnel des Aresquiers à Vic la Gardiole, à moins d'un kilomètre de la mer, entre Sète et Montpellier. Acquise en 1997, la propriété va peu à peu renaître de ses cendres, avec une remise à niveau des vignes, de nouvelles plantations et la rénovation de ses bâtiments . Enfin, point majeur de la vie du Mas Rouge, la restauration du chai de vinification en 2002, un mariage heureux entre le respect d'un cadre ancien singulier (avec ses murs épais en pierres de vignes et sa charpente bois majestueuse) et l'insertion du matériel technique le plus moderne que nécessitent les grands vins blancs. Protégé des vents marins par le grand Bois des Aresquiers, et du mistral par les collines de la Gardiole (avis aux amateurs, ces 2 sites font partie des plus belles randonnées de notre région et de France.) C’est une véritable oasis sertie de flore (pinèdes et garrigues) et de faune (flamands roses, mouettes rieuses, hérons cendrés…). On peut même entendre mugir les vagues les jours de grand vent !
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