Présentation du produit
Merci de commander par carton de 6 bouteilles. Possibilité de panacher.
1000 bouteilles de douceur élevées en demi-muids pendant 12 mois –
Récolte manuelle en caisses, tris des grappes à l’arrivée à la cave, sélection des vignes les plus âgées (40 ans)et des meilleurs jus pour respecter l’expression du terroir des Aresquiers.
Au Nez : Superbement exotique : Mangue, Goyave, fruit de la passion, agrûmes
En bouche : bel équilibre et finale sur des notes d’agrûmes.
Dégustation :
A apprécier à l’apéritif avec du foie gras ; en dessert avec une compote à la rhubarbe cuite au feu vif (caramélisée) ou avec de la glace à la mandarine, au sirop d’alcool de mandarine, saupoudrée de poivre blanc de Malabar .
A propos du producteur
Domaine du Mas Rouge
Producteur
à
Vic La Gardiole (34110)
dans le terroir
Le Montpelliérais
Le Domaine du Mas Rouge est situé sur le site exceptionnel des Aresquiers à Vic la Gardiole, à moins d'un kilomètre de la mer, entre Sète et Montpellier. Acquise en 1997, la propriété va peu à peu renaître de ses cendres, avec une remise à niveau des vignes, de nouvelles plantations et la rénovation de ses bâtiments . Enfin, point majeur de la vie du Mas Rouge, la restauration du chai de vinification en 2002, un mariage heureux entre le respect d'un cadre ancien singulier (avec ses murs épais en pierres de vignes et sa charpente bois majestueuse) et l'insertion du matériel technique le plus moderne que nécessitent les grands vins blancs. Protégé des vents marins par le grand Bois des Aresquiers, et du mistral par les collines de la Gardiole (avis aux amateurs, ces 2 sites font partie des plus belles randonnées de notre région et de France.) C’est une véritable oasis sertie de flore (pinèdes et garrigues) et de faune (flamands roses, mouettes rieuses, hérons cendrés…). On peut même entendre mugir les vagues les jours de grand vent !
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