Présentation du produit
Les tripes sont découpées en morceaux et mélangées avec les pieds de boeuf, du vin blanc et des légumes. Elles cuisent longuement. Après désossage de la viande, elles sont présentées dans un moule en verre et vendues en tranche ou sous vide
A propos du producteur
Au Cochon qui rit
Producteur
à
Quettreville Sur Sienne (50660)
dans le terroir
Le Cotentin
Boucherie Charcuterie Traiteur traditionnelle Au magasin ou en tournée, Jean- Luc Allain vous régalera avec son fameux boudin qu’il fabrique à l’ancienne depuis plus de 20 ans. Depuis 2009, pour une conservation à température ambiante pendant 3 ans, Au Cochon qui Rit vous propose ses produits en conserve de verre. Tournées dans les communes avoisinantes mardi, mercredi, vendredi, samedi. Marchés en région parisienne (Gif sur Yvette, Nanterre, Poissy). Marchés d'été à Barneville Carteret, St Sauveur le vicomte, Vire et Cherbourg
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