Présentation du produit
Les « Sélection de Grains Nobles », encore plus rares, sont issues d’une cueillette grain par grain rôti par la pourriture noble – seulement dans des conditions climatiques parfaites
Ces nectars exceptionnels d’une complexité aromatique unique jouissent d’une surprenante longévité.
Le Riesling, mais plus souvent le Pinot-Gris et le Gewurztraminer « Sélection Grains Nobles » sont produits en très petites quantités et exclusivement dans les meilleurs millésimes.
Le Gewurztraminer Sélection Grains Nobles est sans doute le plus facile d’accès : il évoque la tarte aux mirabelles, la poire et le coing bien mûrs, le miel et la figue, mais reste judicieusement équilibré grâce à l’acidité naturelle que lui apporte la pourriture noble.
Accords: plats opulents, foie gras, desserts fruités …
A propos du producteur
Trimbach. Vins d'Alsace
Producteur
à
Ribeauville (68150)
dans le terroir
Les Hautes Vosges alsaciennes
Depuis 1626, La Famille TRIMBACH produit des Vins d'Alsace authentiques qui se distinguent partout dans le Monde... Voilà bientôt quatre siècles que la Famille Trimbach prône l'Alsace et son Histoire, ses terroirs exceptionnels et ses vins fins. A Ribeauvillé, la Maison Trimbach se trouve encore dirigée, après le décès prématuré de leur père en 1945, par les deux petits fils de Frédéric Théodore, Hubert et Bernard. Pierre et Jean, les fils de Bernard, la 12ème génération, ont rejoint la Maison en 1979 pour Pierre et en 1985 pour Jean pour s'occuper respectivement de la vinification et de la promotion et des ventes à l'étranger. Anne, l'aînée de la 13ème génération, vient tout juste de rejoindre l'Affaire Familiale.
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