Présentation du produit
DEGUSTATION
La robe est attrayante avec sa couleur rose avec des nuances allant du cuivré vers le saumoné et un dégradé sur la couleur framboise. Brillant et limpide. Au nez; comme la couleur; le vin est attractif avec des arômes de parfums de fraises des bois; de groseilles et de bonbons anglais avec un trait de grenade. En bouche; le vin est souple et fruité en attanque pour prendre un goût plus acidulé ensuite. Le vin est rond et gras dans son ensemble; mais nous laisse une impression de fraîcheur tout en ayant un coté ensoleillé très flatteur.
VIGNIFICATION
Vignification traditionnelle en rosé issue de macération légère et courte; débourbage au froid; fermentation à basse température et assemblage des diverses caractéristiques arômatiques des cépages utilisés.
A propos du producteur
Cave Cooperative D'aleria. Réserve du Président
Producteur
à
Aleria (20270)
dans le terroir
La Plaine d'Aléria et le Fiumorbo
Fondée en 1958, la Cave Coopérative d'Aleria est la plus importante de l'île, tant par sa surface de production (1500 ha), le nombre de ses adhérents, que par son rendement (80 000 hl dont 17 000 hl d'A.O.C.). Les vignes sont situées dans les environs d'Aleria, haut-lieu de l'histoire antique de l'île, de Tallone et d'Aghione. Les terroirs sont divers : terres alluvionnaires récentes, marnes sableuses, plateaux argilo-calcaires, graves du quaternaire. Gérée par le groupe UVIB (Union des Vignerons de l'Ile de Beauté), la cave d'Aleria est le symbole du renouveau viti-vinicole de la côte orientale. Ici, on joue la carte de la qualité. Ainsi, chaque parcelle est suivie tout au long de l'année, les meilleures d'entre elles servant à sélectionner les meilleurs crus. Des installations de très haut niveau, 80 cuves de 300 hl et 400 hl, toutes thermo-régulées, 40 cuves de 600 hl en acier, 12 cuves en inox autovidantes et thermo-régulées, des pressoirs pneumatiques hauts de gamme et des cuves d'égouttage inox, complètent le matériel de vinification. De la maîtrise des vinifications et de ces terroirs exceptionnels naissent des vins d'une belle constance, des vins régulièrement primés .
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