Présentation du produit
Le véritable Tourteau fromager d’antan ! C’est une recette venant d’une arrière grand mère des Deux-Sèvres qui nous l’a transmise. Un régal pour tous les petits creux de la journée, chaud ou froid, à l’apéritif (avec du Pineau !) ou en dessert (avec un coulis).
Comme on le faisait dans le temps, le Tourteau est un mélange d’oeufs frais, de sucre et de fromage de chèvre frais (46%) sur un fond de pâte brisée maison. Le tout et cuit à four très chaud, d’où l’aspect brûlé de la surface.
A propos du producteur
Le Chai de la Chevrerie
Producteur
à
Claix (16440)
dans le terroir
L'angoumois
Depuis plus de 50 ans, la Maison Jousseaume élève des chèvres et fabrique du fromage de chèvre fermier d'une grande renommée. La passion des délicatesses de la chèvre et la vigne nous ont poussé un beau jour à devoir faire de la place au Pineau des Charentes dans l'ancienne étable des chèvres. "Le Chai de la Chèvrerie" était né. Depuis, quoi de mieux à l'apéritif qu'un bon verre de Vieux Pineau des Charentes accompagné d'un chèvre fermier affiné ? Ici, qualité, terroir, gastronomie et tradition ont pris rendez-vous avec vos papilles pour une ballade au pays des plaisirs à partager en famille ou entre amis. Au travers de cette visite, vous pourrez découvrir, commander et apprécier les excellents Pineau des Charentes du Chai de la Chèvrerie.
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