Toastine d'Escargots à la Bourguignonne

Les Croqueurs de Salades

Producteurs, récoltants et transformateurs d'escargots Gros-Gris (Helix Aspersa Maxima) et de safran BIO dans le Gers. Notre safran est certifié Agriculture Biologique, cultivé et conditionné à la ferme, d'une qualité garantie: . 100% pur, en stigmates . sans additif ni colorant . récolte de l'année . émondage rigoureux . conservé à l'abri de la lumière et de l'humidité . bulbes de Crocus Sativus de souche garantie du Sud-Ouest, inscrits au Conservatoire du Safran du Quercy Nos escargots sont élevés et transformés à la ferme dans le respect de la Charte Qualité du "Code des pratiques loyales pour les escargots préparés" (novembre 2002). Notre ferme hélicicole s'inscrit également dans une démarche d'agriculture naturelle: . alimentation bio certifiée des escargots (légumes et céréales AB) . aucun engrais chimique ni pesticide de synthèse dans les parcs, desherbage manuel Safran frais conditionné en 0.25 g, 0.50 g et 1 g Préparations en conserves et surgelés d'escargots: chairs d'Hélix Aspersa en coquilles à la Bourguignonne, en feuilletés au Roquefort, confits à la graisse de canard, au piment d'Espelette, en toastine à la Bourguignonne ou au naturel (court-bouillonnées au vin blanc). Vente directe à la ferme (tous les jours de 9h à 19h) Vente en ligne Visite de l'exploitation sur RDV de mai à septembre