Présentation du produit
Le château de Peyrepertuse, forteresse militaire fut érigée au XIème siècle par les rois d’Aragon, sur la frontière des royaumes de France et d’Aragon, bâti à même le roc sur des aplombs vertigineux, dominant les Corbières et la mer. Classé au titre des “monuments historiques” depuis le 19 mars 1908.
Dégustation : Vin brillant à la robe pourpre. Nez expressif de fruits confits mûrs et de liqueur de cassis. Bouche puissante et douce à la fois marquée par des tanins soyeux et un bon équilibre. Douceur et harmonie caractérisent ce vin.
Alliance gastronomique : Peut accompagner une viande rouge en sauce ou grillée accompagnée de petits légumes confits ou encore une spécialité des Corbières.
Vinification : Traditionnelle égrappée, longue cuvaison
Cépages : Syrah Grenache noir Carignan
A propos du producteur
Terroirs du vertige
Producteur
à
Talairan (11220)
dans le terroir
Les Corbières
Les Terroirs du Vertige sont une cave coopérative intercommunale regroupant 18 villages dont Talairan, Jonquières, Lagrasse, Villerouge-Termenès, Montgaillard, Dernacueillette, Padern, Cucugnan… Le siège social, le site de vinification et d'élevage se situent à Talairan (Aude 11220). 130 vignerons perpétuent la culture de la vigne et du vin alliant méthodes ancestrales et modernité. Cueillette, vinification et conditionnement en bouteilles sont gérés par nos soins. Les Vignerons des Terroirs du Vertige vous proposent de visiter leur territoire. Que cela soit pour découvrir leurs vins, issus d’un savoir-faire ancestral ou pour vous plonger dans les paysages vertigineux du Pays Cathare, riche d’une histoire et d’une humanité sans limites. Regardez, écoutez, sentez et dégustez.
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