Présentation du produit
Notre-Dame de l’ Ere est une chapelle située à Talairan, au milieu des vignes. Bel édifice à voûte en arcs brisés, et véritable église par ses dimensions, plusieurs légendes lui ont été attribuée mais son origine reste une énigme.
Dégustation : Robe à la couleur rubis. Nez poivré et épicé évoluant vers des notes florales. En bouche, petits fruits rouges confits aux tannins fondus. Vins de charme et de plaisir…
Alliance gastronomique : Peut accompagner une viande rouge en sauce, ou encore une spécialité des Corbières. A déguster tout au long du repas.
Vinification : Cueillette manuelle, fermentation en grains entiers, élevage traditionnel en cuve.
Cépages : Syrah, Grenache Noir, Carignan,
A propos du producteur
Terroirs du vertige
Producteur
à
Talairan (11220)
dans le terroir
Les Corbières
Les Terroirs du Vertige sont une cave coopérative intercommunale regroupant 18 villages dont Talairan, Jonquières, Lagrasse, Villerouge-Termenès, Montgaillard, Dernacueillette, Padern, Cucugnan… Le siège social, le site de vinification et d'élevage se situent à Talairan (Aude 11220). 130 vignerons perpétuent la culture de la vigne et du vin alliant méthodes ancestrales et modernité. Cueillette, vinification et conditionnement en bouteilles sont gérés par nos soins. Les Vignerons des Terroirs du Vertige vous proposent de visiter leur territoire. Que cela soit pour découvrir leurs vins, issus d’un savoir-faire ancestral ou pour vous plonger dans les paysages vertigineux du Pays Cathare, riche d’une histoire et d’une humanité sans limites. Regardez, écoutez, sentez et dégustez.
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