Présentation du produit
Les sirops sont préparés tout au long de l’année à partir de plantes sèches issues de l’exploitation. A la base, il s’agit d’une tisane concentrée de plantes, à laquelle j’ajoute du sucre bio blond (ou blanc) qui sert donc de conservateur.
Ces sirops s’utilisent comme boisson en ajoutant de l’eau fraîche ou chaude mais on peut les utiliser pur pour napper un dessert ou pour remplacer le sucre. Ils s’accordent également très bien avec du vin blanc sec pour un apéritif original !
A vous de découvrir ces saveurs nouvelles et naturelles et de laisser parler votre créativité.
Sirop de feuilles de Cassis : avec leur étonnant goût de Cassis, les feuilles donnent un sirop frais et délicatement parfumé qui se marie aussi bien avec l’eau fraîche que l’eau chaude ou le vin blanc. C’est également une bonne alternative au sucre.
A propos du producteur
Petits Jardiniers
Producteur
à
Saint Pierre De Chartreuse (38380)
dans le terroir
Le grésivaudan, la chartreuse et la belledonne
Culture de plantes médicinales. fabrication de sirops, vins de plantes, tisanes, huiles de massages, produits à base de plantes. L’exploitation se situe à Saint Pierre de Chartreuse, sur une parcelle de près de 2 hectares, à 1000m d’altitude. Il y a une quinzaine de variétés cultivées : Angélique, Verveine, Menthes, Lavande etc… Certaines plantes sont vivaces, d’autres telles le Souci ou la Bourrache sont annuelles, d’autres telles la Verveine ou la Marjolaine ne vivent qu’un an à cause de la rigueur des hivers à cette altitude. Les espèces cultivées sont complétées par des cueillettes sauvages : au printemps le Tussilage, le Coucou ou l’Aspérule odorante, l’été le Tilleul et la Vulnéraire. Détails Le séchage et la transformation. Qu’elles soient sauvages ou cultivées, les plantes sont ramassées et triées manuellement puis mises au séchoir à claies. Le séchage se fait en ventilation naturelle à basse température (maximum 38°C) et/ou avec l’aide d’un déshumidificateur. Elles sont en général transformées une fois sèches dans le laboratoire Le résultat : Des produits simples et naturels : sirops, tisanes, apéritif, baumes et huiles qui allient plaisir, goût et bienfaits!
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