Présentation du produit
Préparée avec des viandes de porc hachées, délicatement épicées et subtilement agrémentées de magret de canard. Embossée dans un boyau naturel, cette préparation sèchera entre 2 et 3 semaines en séchoir de montagne (220 gr). Rappelons le sud ouest dans nos assiettes avec notre saucisse sèche au magret de canard !
Produit garanti Viande Porcine Française.
Ingrédients: maigre et gras de porc, maigre et gras de canard (45 %), sel, lactose, dextrose, épices, conservateur : E252
A consommer de préférence dans un délai de 70 jours.
Produit expédié dans un sachet sous atmosphère modifiée pour une meilleure conservation.
A propos du producteur
Salaisons Oberti
Producteur
à
Lacaune (81230)
dans le terroir
Le Lacaunais
Les produits Oberti sont le fruit d’un savoir-faire de près de 60 ans d’expérience, qui passe par le respect de recettes d’antan, des matières premières rigoureusement sélectionnées et des procédés de fabrication modernes. Ainsi, depuis la création de la société, nous veillons à l’utilisation de viandes fraîches régionales pour la fabrication de nos charcuteries et salaisons. A l’aide de recettes ancestrales, nous valorisons tous les morceaux de porc dans les diverses fabrications : épaule et poitrine dans la saucisse, échine dans la coppa, filet dans le bacon au sel sec, jambons salés et séchés, etc… Nos fabrications sont surveillées au quotidien par notre salaisonnier et notre responsable qualité pour un affinage de qualité.
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