Présentation du produit
Vignoble au climat et aux sols très diversifiés, les Côtes de Provence ont entamé il y a plusieurs années auprès de l’Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO) une hiérarchisation de leurs terroirs comparable à ce qui se fait déjà en Bourgogne. La reconnaissance de la dénomination de terroir Sainte-Victoire au sein de l’AOC Côtes de Provence, en 2005, constitue la première étape de cette hiérarchisation.
Notre Rosé Sainte-Victoire est un vin complexe, avec des notes de fruit rouge, capable d’accompagner un repas gastronomique du début à la fin.
A propos du producteur
Le cellier de marius caÏus
Producteur
à
Pourrieres (83910)
dans le terroir
Le Brignolais, le Centre Var et Haut Var
Cave coopérative vigneronne Niché entre la Sainte-Victoire et les Monts Auréliens, le vignoble bénéficie d'un terroir et d'un micro-climat particulièrement adapté à la culture de la vigne. Situé essentiellement en coteaux exposés plein sud, les sols à dominance argilo-calcaire et à pierrosité importante bénéficient de tous les atouts nécessaires pour une production de qualité. Le climat typiquement méditerranéen se caractérise par un ensoleillement exceptionnel et par l'apparition régulière du Mistral. Vent du nord-ouest, il joue un rôle bénéfique pour la vigne car son souffle froid et sec éloigne les éventuelles maladies.
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