Saint Félicien

Présentation du produit

Le Saint Félicien est un fromage crémeux au goût doux, qui ravira tous les gourmands, petits et grands.

Étoile du VercorsInventé au début du XX° siècle par un crémier Lyonnais pour utiliser son lait et sa crème invendus, la recette est fortement inspirée de celle du Saint Marcellin. Mais ce fromage plus gros et plus crémeux, a un goût plus doux.

L’Étoile du Vercors est la marque incontournable de référence pour le Saint Félicien.
Et le Saint Félicien de l’Étoile du Vercors séduit de plus en plus de consommateurs par son onctuosité et son bon goût.
Il est fabriqué à base de lait cru, selon un process traditionnel et avec tout le savoir-faire de nos maîtres fromagers.

À découvrir chez votre fromager, au rayon Coupe ou au rayon Libre-service de votre magasin. Nu, sous blister ou en coupelle.

À déguster en premier affinage encore doux (10-12 jours d’affinage), en grand affinage plus fondant et au goût légèrement plus prononcé (une vingtaine de jours), ou encore plus fondant et au goût plus typé, en affinage d’exception (28jours environ)

Connaissez-vous la Véritable Cave d’affinage du Saint Félicien Étoile du Vercors ? Un Saint Félicien qui s’affine doucement dans son emballage, dans votre réfrigérateur.

Conseils Conseils de dégustation :
- À sortir de votre réfrigérateur 15 min avant de le déguster pour qu’il retrouve son onctuosité et sa saveur.
- Idéal pour démarrer une dégustation de fromage et « se faire la bouche » avant d’attaquer des fromages plus typés.

Vins Vins d’accompagnement : Le St Félicien s’accompagne volontiers d’un vin de sa région d’origine comme un Côtes du Rhône (Crozes-Hermitage, Vacqueyras…) ou un beaujolais (Brouilly, Morgon…). Leur goût léger et fruité sublime en effet le goût doux du St Félicien.

Le plus de l’étoile Le + de l’Étoile : Notre spécialité, le Tentation de l’Étoile du Vercors est un fromage crémeux à cœur et extrêmement fondant qui sublime le Saint Félicien.