Rôti de veau AB

Les Gourmandines

Agriculteur installé en 1990, et travaillant en agriculture biologique depuis 2000.Producteur de bovins,vache veaux,volailles, œufs, nous sommes présents sur les marchés locaux depuis plus de 20 ans, notre ferme est située aux confins des département du Lot, de la Corrèze et du Cantal, nous somme à 600 mètres d'altitude, notre exploitation est un véritable écrin de verdure où nos animaux sont élevés dans le profond respect de la nature et de la vie. Les volailles sont abattues qu'à partir de 4 mois minimum, nous avons un abattoir sur la ferme, toutes les volailles consomment nos céréales pour 6 mois de l'année puis nous achetons des céréales produites par des paysans bio, les poules sont en plein air, les œufs ramassés, triés et marqués par nos soins. Les vaches sont en pâture et rentrée matin et soir pour faire téter leurs veaux. Viande extraordinaire tant dans la finesse que dans le gout, nous travaillons avec la race Limousine. Nous avons un cheptel de 30 vaches et produisons environ 3000 volailles par an plus la production des œufs, ce qui fait que nous restons une ferme familiale à taille humaine. Toute notre production est vendue en directe aux consommateurs.