Présentation du produit
Le fromage des Rois, le Roi des fromages
Notre roquefort se distingue par sa belle couleur ivoire aux veines bleus remarquablement bien réparties, sa pâte onctueuse et goûteuse confère a notre roquefort une saveur délicate et subtile. En bouche vous découvrirez toute l’harmonie des pâturages de notre terroir, la richesse du lait cru et notre savoir-faire ancestral.
Conservation et dégustation
Notre roquefort peut être conservé aisément 3 à 4 semaines dans une boîte hermétique placé dans le bas du réfrigérateur. Pour le déguster, il faut prévoir de le laisser à température ambiante 1/2 heure à 1 heure avant sa consommation.
A propos du producteur
Roquefort Carles
Producteur
à
Roquefort Sur Soulzon (12250)
dans le terroir
Le Causse du Larzac
La maison Carles est une affaire familiale fondée en 1927 par François Carles. Reprise par Jacques Carles en 1957, il est rejoint par sa fille Delphine en 1997. C’est dans un même esprit de continuité et avec la même passion pour son métier que Delphine Carles s’attache à produire artisanalement un roquefort d’exception dont le secret est gardé depuis trois générations.
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