Présentation du produit
Les rillettes de porc sont élaborées de manière traditionnelle et artisanale.
Ces rillettes sont fabriquées essentiellement à partir de poitrine de porc. Elles contiennent aussi un peu de panne et de hampe. Les viandes sont coupées en petits dés. Elles sont assaisonnées avec du sel de Guérande et du poivre avant d’être hâchées et mises à cuire pendant plusieurs heures à feu doux. Une fois cuites et devenue tièdes, les rillettes sont émiettées à la main puis conditionnées en terrines ou en pots.
A propos du producteur
Le Cochon de Mary
Producteur
à
Hamelin (50730)
dans le terroir
L'Avranchin
Bertrand fabrique de la viande de porc fraîche et de la charcuterie à partir de cochons nourris aux céréales enrichies de graines de lin. Ces dernières fournissent à la viande des omégas 3 et 6 dont les effets bénéfiques pour la santé ont été démontrés. Dans le porc, tout est délicieux, de la tête à la queue ! Tous nos produits sont riches en Oméga 3, et détiennent le label Bleu Blanc Coeur. Pour plus d'infos : www.bleu-blanc-coeur.com Marchés de St James (lundi), Ducey (mardi), Pontorson (mercredi), Le Teilleul (jeudi), Louvigné du Désert (vendredi), Avranches (samedi). Mais aussi en épicerie (St Martin de Landelles) Marché d'Avranches, Marché de Le Teilleul, Marché de Ducey, Marché de Pontorson
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