Rillette de Saumon fumé à l'aneth

Vente : rillette de saumon fumé à l'aneth

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Présentation du produit

Saumon fumé 44 % et saumon 14 % (soit 51 % de saumon mis en œuvre), crème fraîche, oignons, aneth (2 %), protéines de lait, beurre, sauce béchamel (blé), ail, poivre.

L’Aneth est une épice très aromatique qui se rapproche du fenouil par son odeur et ses propriétés (calmante, digestive…). Elle est très utilisée dans la cuisine des pays scandinaves, elle propose une très belle association avec le saumon fumé.

Servir frais, tartiné sur un toast grillé. A conserver au frais après ouverture.

A propos du producteur

Famille Boutrais

Huîtres de Cancale Céline Maisons, Edulis
Producteur à Saint Meloir Des Ondes (35350) dans le terroir Le pays de dinan

Souvent, vous nous interrogez sur notre métier et notre motivation, la réponse est toujours la même : la passion… passions multiples de la mer, guidées par l’environnement maritime malouin, portées par les récits d’explorateurs, de corsaires et grands marins. La soif du large et d’aventures personnelles conduit Pascal à installer sa production d'huîtres spéciales dans des baies prometteuses en Irlande. Parfait autodidacte, il apprend et organise la culture d'huîtres en formant un successeur, son fils Hugo qui, à 25 ans, est aujourd’hui prêt à reprendre les rênes de l’entreprise. Notre famille possède cinq exploitations ostréicoles sur lesquelles sont installées des équipes françaises capables de travailler avec un savoir-faire unique. Sublimant la connaissance et la maîtrise des terroirs, nous améliorons sans cesse la qualité de notre travail afin d'obtenir un produit hors du commun.

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