Présentation du produit
Maquereaux (52 % mis en œuvre), crème fraîche, moutarde à l’ancienne (6.5 %), oignons, sauce béchamel (blé), protéines de lait, beurre, ail, sel de Guérande, fleur de sel de Guérande (0.03 %), poivre.
La chair fine du maquereau est délicatement mélangée à une moutarde réalisée à partir de graines de moutarde entières qui lui donnent une texture granuleuse et un goût légèrement relevé.
Servir frais, tartiné sur un toast grillé. A conserver au frais après ouverture
A propos du producteur
Famille Boutrais
Producteur
à
Saint Meloir Des Ondes (35350)
dans le terroir
Le pays de dinan
Souvent, vous nous interrogez sur notre métier et notre motivation, la réponse est toujours la même : la passion… passions multiples de la mer, guidées par l’environnement maritime malouin, portées par les récits d’explorateurs, de corsaires et grands marins. La soif du large et d’aventures personnelles conduit Pascal à installer sa production d'huîtres spéciales dans des baies prometteuses en Irlande. Parfait autodidacte, il apprend et organise la culture d'huîtres en formant un successeur, son fils Hugo qui, à 25 ans, est aujourd’hui prêt à reprendre les rênes de l’entreprise. Notre famille possède cinq exploitations ostréicoles sur lesquelles sont installées des équipes françaises capables de travailler avec un savoir-faire unique. Sublimant la connaissance et la maîtrise des terroirs, nous améliorons sans cesse la qualité de notre travail afin d'obtenir un produit hors du commun.
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