Présentation du produit
Les roches de Solutré et Vergisson, emblématiques
de ce vignoble, nous rappellent que du haut de ces
500 mètres d’altitude, 200 millions d’années nous contemplent ! Instituée en 1936, l’appellation
d’origine contrôlée réunit les quatre villages de Solutré-Pouilly, Fuissé, vergisson et Chaintré.
Robe
Or très pâle avec à la fois des reflets verts
et des reflets gris.
Nez
Délicat et complexe ou se mêlent le fruité
(amande fraîche, abricot) et le floral (violette).
Bouche
Puissante et charnue, elle dévoile des notes
de tilleuls, de canelle, de miel et présente
une bonne longueur.
Accord
Anguille poêlée au beurre.
Exposition : Est – Terroir : Argilo-calcaire
Cepage : Chardonnay – Garde : 5 à 12 ans
Service : à environ 16
A propos du producteur
Cave des grands crus blancs
Producteur
à
Vinzelles (71680)
dans le terroir
Le Mâconnais
Créée en 1929, la "Cave des Grands Crus Blancs" a scellé l'union des vignerons de deux villages voisins : Vinzelles et Loché. Cette association a permis aux viticulteurs de réunir leurs talents et leur savoir-faire pour faire naître de leurs domaines les appellations prestigieuses de Bourgogne et du Beaujolais. Ainsi, année après année, ils ont su sélectionner les parcelles du vignoble où le subtil mariage du terroir et du cépage donne au vin toute sa personnalité, tout en conservant les méthodes traditionnelles de vinification. La construction d'un caveau de dégustation en 1965 et l'implantation de nouveaux locaux en 1991 permettent d'accueillir et d'informer les amateurs dans les meilleures conditions. La "Cave des Grands Crus Blancs" est dirigée par un Conseil d'Administration. Celui-ci s'applique à la recherche de la qualité des appellations. Dernièrement, la "Cave des Grands Crus Blancs" est passée aux normes de qualité H.A.C.C.P, normes qui permettent de garantir aux consommateurs la qualité alimentaire et la traçabilité des produits issus de sa fabrication
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