Pouilly-Fuissé "Les Murgers"

Vente : pouilly-fuissé "les murgers"

  • Noté : 0.0 sur 5
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
N.C. Aucun commentaire

Présentation du produit

Né sur les flancs de la Roche de Solutré, dans des sols très caillouteux riches en ammonites et autres fossiles, ce Pouilly-Fuissé séduit par une minéralité qui illumine la finesse du Chardonnay.

A propos du producteur

Roger Lassarat

Roger Lassarat
Producteur à Vergisson (71960) dans le terroir Le Mâconnais

Originaire d'une famille de vigneron de Vergisson dans le mâconnais, Roger Lassarat s'installe à son propre compte en 1969 avec 3 hectares. Vergisson est un petit village typiquement mâconnais blotti entre les roches de Vergisson et de Solutré, à 10 kms à l’ouest de Mâcon. Peu à peu, le domaine s’agrandit et comprend maintenant un peu plus de 16 hectares. Roger cherche à élaborer des vins purs qui soient le reflet des différents terroirs. . Le vignoble : encépagement 100 % Chardonnay. . Les climats : - Appellation Pouilly-Fuissé : Clos de France, Clos du Martelet (monopole) - Appellation Saint-Véran : Les Mûres, Le Cras et les Chataîgniers . En Vigne : obtenir des grappes de qualité. Outre le privilège d'avoir des vignes âgées (dont les plus vieilles plus de 100 ans) sur des coteaux très bien exposés, il s'agit d'abord d'obtenir les meilleurs raisins possibles. Pour se faire, Roger a choisi de ne pas utiliser l’apport des engrais mais au contraire de favoriser l’emploi de matières organiques (fumier ou compost) qui créent et entretiennent une vie microbienne. Ainsi le raisin est nourri uniquement par les éléments du sol. Le labour, tout en aérant le sol et contraignant les racines à descendre et à chercher le plus profondément possible leurs nourritures participe à l’extraction de « l’âme du terroir ». Cela passe tout d'abord par une limitation des rendements, "une baguette et un courson" c'est suffisant, puis par l'obtention de la meilleure maturité et enfin par des vendanges manuelles pour "respecter ce que nous a donné la nature".

Voir tous les produits de ce producteur
Formulaire de contact
Formulaire de contact

Vous devez être membre pour pour ajouter une photo. Inscrivez vous ou connectez vous

Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous

Produits de la même catégorie

Produits de la même catégorie