Pogne tradition

Vente : pogne tradition

  • Noté : 0.0 sur 5
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
N.C. Aucun commentaire

Présentation du produit

La fabrication de la Pogne de Romans remonte au moyen âge.

Brioche traditionnelle de Pâques, aujourd’hui confectionnée toute l’année, la pogne Pascalis est fabriquée selon une recette ancestrale transmise de père en fils depuis 4 générations.

En boutique, vous trouverez de la plus petite à la plus grande :
Possibilité de faire des grosses pognes jusqu’à 5 kg !

La pogne se conserve 5/6 jours, pliée dans son sac de conservation.

Ce produit supporte très bien la congélation.

A propos du producteur

boulangerie Pascalis

boulangerie Pascalis
Producteur à Bourg De Peage (26300) dans le terroir Le valentinois

« Depuis 4 générations, 1 recette ancestrale, la passion d’un métier » Située à Bourg de Péage, dans la Grand'rue, la boulangerie Pascalis fut fondée en 1892 par l'arrière grand père de la famille (photo à gauche). A l'époque de l'arrière grand père, la pogne ne se consommait qu'une fois par an : pour Pâques. La fabrication de cette brioche régionale remonte au moyen âge. Au fur et à mesure des années, la pogne Pascalis s’est imposée comme l’une des meilleures pognes de la région. Sa recette a été préservée, et le savoir-faire de sa fabrication s’est transmis de père en fils. Depuis les années 50, la pogne se fabrique tout au long de l'année. Nous en fabriquons aujourd'hui jusqu'à 400 par jour... Ainsi, tous les jours dans notre fournil, nous fabriquons une pogne au goût authentique faisant la renommée de la maison depuis quatre générations. « Aller de l'avant, depuis 120 ans » L'entreprise familiale a su évoluer tout en respectant les traditions, elle compte aujourd'hui 15 salariés, deux points de vente , une boutique en ligne et ... un musée ! En avril 2004, Jean-Charles PASCALIS (photo à droite) ouvre les portes de son fournil et aménage un circuit de visite. Le musée de la Pogne reçoit chaque année 5000 visiteurs. En 2005, ouverture d'un deuxième point de vente sur Romans le Four à Pognes à deux pas de Marques Avenue. Décembre 2012, le magasin de Bourg de Péage est entièrement refait : ce nouveau magasin est un espace gourmand dédié à la pogne et ses déclinaisons.

Voir tous les produits de ce producteur
Formulaire de contact
Formulaire de contact

Vous devez être membre pour pour ajouter une photo. Inscrivez vous ou connectez vous

Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous

Produits de la même catégorie

Produits de la même catégorie