Présentation du produit
Le persil tubéreux est un légume racine qui se consomme cuit ou cru ,il a un goût très fin. Il est extra revenu à la poêle avec de l’ail et du persil, dans les pots au feu, les soupes, en purée.
Le petit plus de ce vieux légume, ce sont les feuilles qui se consomment comme du persil.
A propos du producteur
EARL La Fontaine aux Loups
Producteur
à
Saint Germain (10120)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
famille Gaugué Dans la famille Gaugué, les générations de maraîchers se succèdent depuis plus de 100 ans! Aujourd'hui, Valérie a rejoint son père Jean-Loup pour cultiver de nombreux légumes qu'ils commercialisent sur les marchés et sur le Drive. Leur exploitation se situe à Saint-Germain et pourtant, on a l'impression d'être au bout du monde lorsque l'on rejoint le site de Valérie et Jean-Loup! Ils y pratiquent un maraîchage traditionnel et raisonné.
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