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Présentation du produit
Pâtes à l’ail des Ours : très digestes, de couleur verte, elles permettent une très jolie présentation dans l’assiette. L’ail des ours est cueilli par nos soins dans les sous-bois autour de Crémieu.
A propos du producteur
Pâte et farine à la ferme "Duclos-Gonet"
Producteur
à
Cremieu (38460)
dans le terroir
L'isle Crémieu
A la ferme de la levratière nous transformons les céréales produites sur nos terres. Nos grains sont écrasés à la ferme à la meule de pierre, nos pâtes sont séchées lentement pour préserver leurs saveurs. Venez redécouvrir le goût véritable des céréales dans nos pâtes et nos farines. Nous sommes avant tout des paysans pastiers. Nous produisons des céréales sur une ferme de 175 ha à Crémieu, dont 100 ha en agriculture Biologique à partir de la récolte 2013 et 75 ha en seconde année de conversion Biologique. Xavier cultive du blé dur, du blé tendre, du sarrasin (ou blé noir), du seigle, des pois, féveroles, lentilles, colza, maïs… en respectant les principes de l’agriculture de conservation.
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