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Présentation du produit
Après un caillage lent, la pâte lactique est moulée à la louche dans des faisselles. Les fromages égouttés sont retournés et salés au sel de mer Saunier de Camargue, puis ils sont démoulés et égouttés.
3 formes sont disponibles à Natur’ Agneau : les palets, les carrés et les briques.
A propos du producteur
Natur' Agneau
Producteur
à
Saint Flour (15100)
dans le terroir
La Planèze
Exploitation ovine située dans le Cantal. Nous commercialisons la viande d'agneau en caissette d'un ou d'un demi-agneau et des produits transformés de brebis (terrines, saucisses et saucissons secs). Les agneaux sont élevés sur l'exploitation en bergerie au cœur du Cantal en conformité avec la Charte Qualité Cantal Ils sont élevés au lait maternel avec une alimentation traditionnelle (foin, herbe, céréales) et des traitements sanitaires contrôlés.
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