Présentation du produit
Le Vin Rosé des Riceys est issu de vignes de plus de 30 ans et élevé en fûts de chêne durant 10 à 12 mois. Il s’agit d’un vin rare au goût unique, il est considéré comme l’un des meilleurs rosés de France.
100% Pinot Noir provenant des coteaux les mieux exposés, il n’est produit que les bonnes années. Le rosé est un vin tranquille (c’est-à dire sans bulles) dit de garde. Il atteint sa pleine maturité entre 3 et 10 ans après la récolte.
La macération est surveillée jour et nuit, d’heure en heure, afin de déterminer l’instant précis mais imprévisible où naît le fameux «goût rosé des Riceys». Grâce à la finesse de son palais et à sa mémoire, le vigneron détermine le moment propice de la décuvaison. C’est l’heure ! Il faut sortir le raisin de la cuve et le presser doucement.
La couleur du vin rosé des Riceys peut être plus ou moins soutenue d’un millésime à un autre. Seule la dégustation confirme l’appellation.
A propos du producteur
Champagne Morel
Producteur
à
Les Riceys (10340)
dans le terroir
La Côte des Bar
Le domaine familial se situe au cœur du terroir d’exception des Riceys au sud de la Champagne. Depuis plus de 5 générations, dans le respect de l’environnement, nous élaborons nos cuvées avec passion et tradition pour vous garantir élégance et raffinement. Vigneron Indépendant : nous maîtrisons et contrôlons chaque partie du processus, de la culture de la vigne à la champagnisation, et portons la plus grande attention à chaque étape afin de vous assurer des vins de grande qualité. Les raisins sont récoltés à la main et triés à la vigne pour ne prendre que les meilleurs. Les vins sont séparés en fonction des parcelles et des années puis assemblés avec soin.
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