Présentation du produit
Au beurre persillé
Au roquefort,noix,beurre,tomate
A propos du producteur
L'Escargotier
Producteur
à
Corps Nuds (35150)
dans le terroir
Le pays de rennes
Elevage d’escargots petit-gris, reproduction et hibernation en intérieur, engraissement en extérieur. Après 3 ans d’observation, l’Escargotier ouvre ses portes à l’automne 1991 équipé de son laboratoire de transformation agréé. Suite à une sélection draconienne des reproducteurs au cours des années, nous obtenons un escargot de qualité que nous avons nommé le CORNU de Corps-Nuds (Cornu aspersum étant l’appellation scientifique du petit-gris) Nous vendons principalement nos produits sur Rennes et sa périphérie. - Marché des Lices(Rennes) - à l’Escargotier - Quelques salons gastronomiques - Magasins à la ferme en périphérie de RENNES. Nos produits : La coquille traditionnelle( Médaille d’argent au concours des produits régionaux des Tablées du Rheu 2013) La croquille (coquille gaufrette) La mini-bouchée(feuilleté) Les chairs court-bouillonnées
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