Miel de Maquis d’Automne

Présentation du produit

le miel de maquis d’automne se caractérise par une dominance de l’arbousier souvent associé à l’inule visqueuse et la salspareille-.

Il a une cristalisation très rapide dù à une forte teneur en glucose. Il a une couleur orangé foncé en phase liquide qui passe au marron clair lorsqu’il est cristalisé.

Le parfum est très particulier rappelant l’intensité de la feuille de lierre et du marc de café.

Son goût est doux au début de la dégustation, et vient une amertume assez prononcée en fin de bouche.

Il est recomandé dans le traitement des maux de gorges et des bronchites. Il est un antiseptique des voies urinaire et a des pouvoirs anti-asthmatique.

C’est un miel rare, difficile à produire car il arrive tard en saison ; début de floraison à la mi-octobre jusqu’à fin décembre pour la plaine. En effet l’arbousier est thermo-pèriodique et sa floraison est inversée de la montagne a la mer.