Présentation du produit
Alc. 7% Vol.
Une bière brune, elle aussi d’amertume douce, contenant quatre variétés de malt, dont des plus foncés qui lui donnent sa robe sombre et son goût caractéristique, aux arômes caramélisés et torréfiés, et trois variétés de houblons.
A propos du producteur
Micro-brasserie du Séronais
Producteur
à
Alzen (09240)
dans le terroir
Le pays de Foix
Il s'agit d'une toute petite brasserie, d'où le micro-, concentrée sur 35m². Dans la pièce principale sont aussi stockées les matières premières, et une petite pièce au fond sert de chambre de fermentation. Environ 230L sont produits par brassin, pour une production annuelle de l'ordre de 150hL. Ouverte depuis mars 2014, elle vous propose des bières artisanales de haute fermentation, brassées à petite échelle, avec des ingrédients de qualité. Elles sont baptisées "L'Entropie", et se déclinent sous plusieurs formes : une blonde, une ambrée, une brune, une triple et saisonnièrement une bière au miel, une blanche...
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