Présentation du produit
Vignoble : Couvrant 61,82 ha, sur près de 1,3 km de long, les vignobles orientés au sud du versant Mambourg dominent Sigolsheim. Un des contreforts qui pénètre le plus dans la plaine d’Alsace, il jouit d’un ensoleillement optimal. Le sol calcaire-magnésien est développé sur les conglomérats calcaires et marneux couvrant les collines au cours de la période tertiaire. Les rendements sont toujours faibles, ce qui favorise la qualité.
Vin : Les vins de Mambourg sont très caractéristiques, bien équilibrés et vieillissent bien. Ils sont élégants avec une grande finesse, un bouquet puissant et une très longue finale. Ce vin est idéal avec du poisson (grillé ou cuit en sauce)
A propos du producteur
Michel Fonné
Producteur
à
Bennwihr (68630)
dans le terroir
Le Grand Ried
Les origines du village remontent au moyen âge. Il a successivement appartenu aux seigneurs de Horbourg, aux comtes de Wurtemberg, à l'évêque de Strasbourg puis aux seigneurs de Ribeaupierre jusqu'à la révolution. Michel Fonné, oenologue diplômé de Dijon, après avoir acquis les techniques de vinifications Champenoises à Damery et vinifié la récolte 1987 d'une exploitation de l'Alexander Valley en Californie (Hafner Vineyard), a repris l'exploitation familiale succédant à son oncle, René Barth. Le développement du Domaine Michel Fonné ces dernières années a permis d'enrichir nos parcelles de vignes de qualité. Très appréciés au delà de nos frontières, nos vins d'Alsace et Alsace Grand Cru sont présents en Asie, notamment au Japon. Le domaine exploite actuellement 13 hectares de vignes réparties sur 4 communes : Bennwihr, Mittelwihr, Sigolsheim & Colmar. 3 grands crus agrémentent notre offre de vins d'Alsace : le Marckrain, le Mambourg & le Mandelberg. L'exposition de nos vignes bénéficie du meilleur ensoleillement dans le microclimat privilégié de la région colmarienne. Michel Fonné prend grand soin à l'élaboration de vins d'Alsace de qualité. A la base, le travail de la terre est rigoureux, puis le travail de la vigne est extrêmement soigné. Enfin, l'élaboration et le suivi des vins d'Alsace est réalisé avec beaucoup de minutie afin d'obtenir les meilleurs arômes qui reflètent l'expression du terroir.
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