Labels et récompenses
Présentation du produit
Vendanges tardives.
Vin de France blanc.
Terroir: Argilo-calcaires, marnes rouges et jaunes.
Cépage : Petit Manseng 100 %
Méthode de vinification:
Ramassage manuel en décembre, égrappage, pressurage direct, vinifié en barriques sur lies.
Elevage:
36 mois en fûts de chêne.
Dégustation :
Une robe or jaune à la brillance éclatante et aux reflets cuivrés, Belle intensité aromatique sur les fruits exotiques et confiturés. A l’aération on ressent toute la fraîcheur et la complexité de cette douceur. Pâte de coing, pomme vanillée, zeste d’oranges confites, abricot safrané, noix et cannelle forment la palette aromatique. L’attaque est suave accompagnée d’une fraîcheur remarquable. La sucrosité reste bien en bouche et offre une persistance sur des arômes de fruits confits acidulés, soutenus par de belles notes oxydatives.
Accords gourmands :
Il sera le compagnon idéal d’un foie gras aux épices ou d’un fromage bleu aux noix, cependant préférez-le en fin de repas sur une pomme au four safranée ou une tarte aux pignons caramélisée. Il mettra, à coup sûr, vos papilles en émoi !
Commentaires : Ce vin a tous les éléments d’un grand liquoreux et saura satisfaire les plus exigeants en la matière comme les dégustateurs occasionnels.
A propos du producteur
Mas d'Espanet
Producteur
à
Saint Mamert Du Gard (30730)
dans le terroir
Les Garrigues
Agnès et Denys ARMAND Situé entre Uzès et Sommières en Languedoc, le domaine se situe dans le massif des Lens niché au milieu de la garrigue. Suivant la lignée de générations de vignerons, viticulteurs et bouilleurs de cru, Denys s'est installé au Mas d'Espanet en 1980. Ce n'est pas avant 1999 que la cave sera restaurée et les anciennes bergeries transformées en chai à barriques. Chaque année, le domaine vinifie aux alentours de 20 hectares de vignes avec les cépages suivant: grenache noir, carignan, cinsault, syrah, pinot noir, grenache gris, grenache blanc, sauvignon blanc, viogner, clairette, picpoul, chenin, riesling et petit manseng. Les derniers cépages plantés au domaine en 2014 sont Rolle, Marsanne et Roussane. La philosophie du domaine est de travailler en accord avec la nature et les éléments de la terre.
Voir tous les produits de ce producteur
