Labels et récompenses
Présentation du produit
amille est le prénom de notre fille.
AOP LANGUEDOC blanc
Terroir: Argilo-calcaires, marnes rouges et jaunes.
Vin d’assemblages : Grenache blanc 50 %
Picpoul 50%
Méthode de vinification:
Sélection de parcelles, ramassage manuel (tri des vendanges à la vigne), égrappage, pressurage direct, vinifié en barriques sur lies avec batonnage.
Elevage:
24 mois en demi- muids ( 600litres) , puis 12 mois en cuve.
Dégustation :
une belle longueur en bouche pour ce blanc tout en volume et en fraîcheur. Des arômes de fruits secs, de coings, de miel, de pain d’épices.
Accords gourmands :
vin de repas, à boire sur terrine de foie gras, crustacés, mariage idéal avec des fromages affinés (manchego, tome de brebis, beaufort).
Commentaires : La cuvée Camille est née d’une volonté de faire un blanc de gastronomie et de garde. Une sélection des vignes, des raisins cueillis dorés par le soleil, de petits rendements, suivi d’un long élevage ont donné cette puissance et cette complexité que nous recherchions.
A propos du producteur
Mas d'Espanet
Producteur
à
Saint Mamert Du Gard (30730)
dans le terroir
Les Garrigues
Agnès et Denys ARMAND Situé entre Uzès et Sommières en Languedoc, le domaine se situe dans le massif des Lens niché au milieu de la garrigue. Suivant la lignée de générations de vignerons, viticulteurs et bouilleurs de cru, Denys s'est installé au Mas d'Espanet en 1980. Ce n'est pas avant 1999 que la cave sera restaurée et les anciennes bergeries transformées en chai à barriques. Chaque année, le domaine vinifie aux alentours de 20 hectares de vignes avec les cépages suivant: grenache noir, carignan, cinsault, syrah, pinot noir, grenache gris, grenache blanc, sauvignon blanc, viogner, clairette, picpoul, chenin, riesling et petit manseng. Les derniers cépages plantés au domaine en 2014 sont Rolle, Marsanne et Roussane. La philosophie du domaine est de travailler en accord avec la nature et les éléments de la terre.
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