maison Camedda, Canistrelli citron

Maison Camedda, la biscuiterie du golfe

La Maison Camedda est née de la passion et de la volonté de deux soeurs de faire partager au plus grand nombre les saveurs des biscuits corses faits maison. La fabrication des Delizii allie le savoir-faire traditionnel transmis par leur grand-mère Camedda et l’expérience acquise auprès de grands noms de la pâtisserie. Ces savoureux biscuits sont confectionnés à la main dans le pur respect de la tradition artisanale corse. Les ingrédients de haute qualité utilisés pour nos recettes ont été méticuleusement sélectionnés, sans aucune concession, en vue de fournir un résultat gustatif unique : noisette de Cervione IGP fraîchement broyée dans notre atelier, vin blanc Prestige AOP du Clos d’Alzeto, farines de châtaigne en provenance des meilleures productions insulaires, miel de châtaignier AOP d'Alain Valentini, beurre frais des meilleures origines, oeufs Bio, farine de blé d’origine sélectionnée… Alliant légèreté et croustillant, la texture des Delizii est le fruit d’un long travail de recherche. Sur plus d’une centaine d’essais réalisés, seules quelques recettes ont été retenues : c’est leur numéro qui figure sur les paquets. Comme pour une recette maison, la composition des Delizii est entièrement naturelle : sans huile de palme, margarine, additifs, conservateurs, colorants, agents de texture ni autres choses étranges… Seulement du vrai, seulement du bon !