Présentation du produit
Tasse avec soucoupe pour préparer le brûlot charentais commercialisée avec son palet de protection.
Recette du brulot charentais:
- Préparer du café dans une cafetière, le laisser refroidir.
- En fin de repas, placer la tasse à brûlot dans la soucoupe creuse et la remplir de café froid jusqu’à 1cm de la bordure.
- Dans la soucoupe , mettre deux ou trois morceaux de sucre et verser dessus 2 cl de Cognac* Domaine de Birius à 60 % volume.
- Approcher une allumette du sucre, le Cognac de la soucoupe va s’enflammer et chauffer le café contenu dans la tasse.
- Lorsque tout l’alcool est brûlé, une fois la flamme éteinte, poser votre tasse sur le palet et vider le contenu de la soucoupe dans la tasse.
Conseil : Après avoir mis du Cognac dans la soucoupe, il est également possible de verser délicatement du Cognac dans la tasse sur le dos d’une petite cuillère afin qu’il demeure en surface et s’enflamme
A propos du producteur
Domaine de Birius - Cognac - Pineau des Charentes
Producteur
à
Biron (17800)
dans le terroir
La saintonge romane et la basse saintonge
Le Domaine de Birius est situé en Petite Champagne (2ème cru de l’appellation Cognac). Non loin des plages de l’Atlantique, près de Pons en Haute Saintonge, ce vignoble de 32 hectares bénéficie d’un ensoleillement généreux ; les faibles précipitations estivales et une exposition idéale des coteaux calcaires en font un terroir unique d’exception. Depuis plus de 10 générations, un savoir-faire se transmet. Aujourd’hui, dans le respect des traditions ancestrales, Anne, Elodie et Philippe Bouyer, producteurs, produisent avec passion Cognacs et Pineaux des Charentes.p. Ces nectars régulièrement médaillés sont issus de vignes conduites en viticulture raisonnée. Elaborés avec le plus grand soin dans leurs chais et vieillis en fûts de chêne, ils sont l’objet d’un suivi qualitatif rigoureux avant leur mise en bouteille à la propriété. Laissez vous séduire et appréciez leurs arômes, leur élégance et leur longueur en bouche.p. COGNACS : 3 qualités vieillies de 5 ans et jusqu’à plus de 30 ans en fûts de chêne. Découvrez le VS en long drink associé et servi frais avec sodas, jus de fruits ou le pétillant de raisin du Domaine. Savourez les VSOP et XO à consommer nature ou en cognac glace avec 2 glaçons à l’apéritif ou en digestif.p. PINEAUX : Blanc ou Rouge, subtile harmonie du jus de raisin, du Cognac et d’un vieillissement de 2 à 5 ans sous bois de chêne. Servez les frais (5-6°c) à l’apéritif ou associés avec du melon, du foie gras, du roquefort ou des desserts.
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