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Présentation du produit
Vignoble
• Coteau argilo-calcaire plein sud, dominant la vallée de la Garonne
• Surface 2 ha, densité plantation 5.000 pieds/ha, rendement 49 hl/ha
• Vignoble planté en 2006
• Cépages: Merlot 40%, Cabernet Franc 35%, Abouriou 25%
• Engagé en Agriculture Biologique depuis mai 2009
Viticulture
• Rang désherbé mécaniquement (lame et outil rotatif interceps), inter-rang enherbé
• Epamprages et rognages mécaniques
• Ebourgeonnage, dédoublage, relevages, échardage, effeuillage manuels
• Traitements mildiou et oïdium au pulvérisateur face par face (cuivre < 4kg/ha/an, et soufre)
Vinification
• Récolte manuelle en cagette
• Egrappage, tri et encuvage des baies sans foulage
• Macération pré-fermentaire à 10°C
• Fermentation à 26°C en cuves inox, avec remontages et pigeages
• Elevage 11 mois en cuve inox, avec soutirages périodiques
• Filtration légère à la mise en bouteille, préservant toutes les qualités du vin. Les dépôts que l’on peut observer dans la bouteille sont donc naturels et ne nuisent en rien à la qualité du vin.
• Appellation : AOP Côtes du Marmandais rouge
• Titre alcoométrique : 14 %vol
• Quantité produite : 7.575 bouteilles 75cl
A propos du producteur
Domaine de Beyssac
Producteur
à
Marmande (47200)
dans le terroir
Le Marmandais
SUD OUEST / Côtes-du-marmandais / Rouge, Millésime : 2009, Domaine de Beyssac / L'Initial, médaille d'or cga 2011 Le Domaine de Beyssac se trouve sur les collines de la vallée de la Garonne, en AOC Côtes du Marmandais. Depuis sa création en 2009, le Domaine de Beyssac s’est imposé de produire des vins d’une qualité la plus élevée possible. Travail à la vigne, au chai, tous les jours, l’exigence de qualité est présente dans nos esprits et dans nos mains tout au long de l’année. Animés d’une conception de l’agriculture respectueuse de son environnement naturel et humain, nous sommes engagés en Agriculture Biologique, et suivons le cahier des charges de vinification biologique de la FNIVAB, pour vous proposer des vins les plus naturels possible. Nos vins sont le fruit d’un travail et d’un lieu, exprimant parfaitement le Terroir, ce savant et indescriptible mélange de l’Homme et de la Nature.
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