Présentation du produit
Le tournesol signifie du grec "fleur de soleil "
Cette plante est très cultivée pour ses graines riches en huile (environ 40% de leur composition) alimentaire de bonne qualité.
L’huile de tournesol est appréciée pour son équilibre en acide gras (oméga 6) : d’après les nutritionnistes, cette huile a d’excellentes qualités diététiques, par exemple pour combattre le diabète. C’est également une bonne source de vitamine E.
Cette huile supporte une température à 230°c, idéale pour vos cuissons.
Le pourquoi du comment ??!
Pourquoi le tournesol tourne t-il avec le soleil ?
Quand le tournesol est jeune, il pousse très vite au cours de la journée… Au fur et à mesure de sa croissance, il se tourne vers le soleil. Le coté à l’ombre poussant plus vite que le coté qui reçoit la lumière la tige se courbe en fonction du mouvement du soleil, donnant l’impression que la fleur suit le soleil. Quand le tournesol parvient à maturité, ce mouvement s’arrête…
A propos du producteur
ferme de la gauloise
Producteur
à
Sacquenay (21260)
dans le terroir
Le Dijonnais
Cette ferme passe de génération en génération avec l’évolution de chacun... Ainsi au bout de 20 ans d’exploitation conventionnelle Gérard et Colette Meot ont converti leur exploitation en agriculture biologique (1997)… Aujourd'hui, d’autres rencontres ont fait cheminer cette entreprise familiale… MEOT Emmanuelle et Benoit Fils d'agriculteur, Benoit part à 15ans pour devenir pâtissier. 10 ans plus tard, en 2004, il revient sur la ferme avec son épouse (pâtissière également), ils créent la chocolaterie à la Ferme de la Gauloise. Benoit est à mi-temps paysan à mi-temps chocolatier selon les periodes de l'année.... Rabiet Valentin Valentin est électricien de formation, il nous a rejoint en 2008 et gère la transformation de la céréale à la farine (triage des graines, mouture des céréales, ensasage de la farine) ainsi que toute la maintenance de la ferme. Vous pourrez trouver nos produits à la ferme mais aussi: Sur les marchés: Les vendredi à Besançon et Dijon de 7h à 12h; Les samedi à Beaune et Vesoul de 7h à 12h Dans des magasins de produits biologiques et naturels (a l'exception nos chocolats*) En Bourgogne: à Dijon (la vie saine*), à Chevigny saint Sauveur (la corbeille aux saveurs*), à Ahuy (Terre bio*), à Quetigny ( l'eau vive*), Locavore (les bourroches, Dijon -chocolats), la ruche qui dit oui (Dijon nord- chocolats) En Haute Marne: , à Langres (rayon vert*), à Occey (ferme bel air-chocolats), Biomonde (Saint Geosmes- chocolats).... En Haute Saone: à Gray (biogray superette des tilleuls-chocolats), à Gray( espace bio nature*), à Vesoul (biocoop*) Dans le Doubs: à Cult (ferme philibeaux*), à Besançon (biocoop*), à Rioz (au fils des saisons*), à Pontarlier (biocoop du haut Doubs*)... En savoir plus sur http://www.ferme-la-gauloise.com/pages/renseignements/ou-trouver-nos-produits.html#hybssb6oswOxGvZ3.99
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