Présentation du produit
Millésime : 2007
Cépages: 30% Cabernet sauvignon, 30% Merlot, 40% Syrah.
Alcool : 13,0°
Plateau à 365 m. d’altitude entre lavandes et garrigue. Terroir argilo-calcaire plutôt caillouteux.
Vinification traditionnelle, cuvaison longue, élevage en fûts de Chêne une année.
L"assemblage des 3 cépages donne à ce vin une explosion d’arômes, un parfum de garrigue et d’épices. Le fût de chêne s’exprime ensuite par une douce saveur beurrée et vanillée.
Un vin à faire vieillir encore un peu. L’accompagnement idéal des viandes en sauce et des gibiers.
Température idéale 19°.
A propos du producteur
Domaine Alain Dumarcher
Producteur
à
Gras (07700)
dans le terroir
Le bas-vivarais
Situé sur la commune de GRAS en Ardèche (07) entre ce petit village et une grande plaine entouré de vignes, de lavandes et de garrigue. Sylvie et Alain vous accueillent sur leur vignoble de 15ha avec une palette riche de plusieurs vins. Vous en découvrirez tous les secrets. Ici la vigne nous est fidèle nous la cultivons sur un plateau à 360 m d'altitude, elle s'adapte parfaitement à une terre argilo-calcaire. Une vendange à maturité avec de petits rendements, une méthode de vinification traditionnelle qui s'est affinée avec les années. Tout cela nous a permis d'élaborer des vins de qualité : Fruité et Aromatique pour le blanc (Viognier) et le rosé. Plus corsé et typé pour les rouges en mono-cépage (Syrah, Cabernet-Sauvignon) et bien-sûr beaucoup d'équilibre dans notre AOC Côtes du Vivarais rouge (Syrah et Grenache). C'est en vous promenant sur notre plateau des Gras, qu'au détour d'un chemin vous pourrez apercevoir notre petit caveau "Le Clos de Prime", qui vous appelle à la dégustation.
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