Présentation du produit
ANNEE DE RECOLTE: 2009
VINIFICATION: Vinification classique de vendanges éraflées.
CEPAGE: Merlot
CARACTERISTIQUES:
- Oeil: Robe pourpre, pleine et profonde à reflets violacés.
- Nez: Nez riche de fruits mûrs avec des nuances d’épices et de pruneaux.
- Bouche: Du fruit en bouche, bonne structure, bon équilibre, beaucoup de longueur et gras.
Vin onctueux, souple, caractéristiques du Merlot.
DEGUSTATION: Accompagnera volontiers volailles grillée ou farcie, gigot, brochettes d’abats, viandes blanches ou rouges grillées ou au four, lapin rôti, à essayer sur des calmars! Tous les fromages, même les fromages de chèvre.
CONSEIL DE GARDE: A boire dès maintenant, ou attendre 3 à 4 ans.
A propos du producteur
Domaine la Visonière
Producteur
à
Sainte Valiere (11120)
dans le terroir
Le Minervois
Un encépagement choisi, une Vinification Traditionnelle et Soignée, un Élevage de qualité : tels sont les choix que nous avons fait lors de notre installation en 2001 sur la propriété familiale de Valérie. Le Domaine est situé dans cette partie du Minervois comprise entre le versant sud des Cévennes et la plaine littorale Méditerrannéene. Les sols sont divers, coteaux argilo-calcaires magnifiquement exposés, terrasses composées de galets roulés ou de "lauses" restituant la chaleur emmagasinée durant la journée. Grenache, syrah, mourvèdre, sont les cépages qui entrent dans la composition de notre "Minervois" que vous pourrez apprécier. A découvrir également dans notre gamme, les "vins IGP Pays d'Oc" en rouge et rosé. C'est dans notre caveau aménagé dans l'ancienne écurie que nous serons ravis de vous faire déguster nos vins. Nous vous proposons également notre boutique en ligne, des soirées Dégustations de Vin à domicile et plusieurs salons des Vins et de la Gastronomie, dont vous trouverez plus de détails dans les pages suivantes.
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