Les Treilles Gourmandes. Cassoulet de confit de canard

Vente : les treilles gourmandes. cassoulet de confit de canard

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Présentation du produit

Descriptif
Cuisson lente des haricots blancs sélectionnés avec nos viandes confites de canard

Ingrédients
Charcuterie et viandes 32% : Manchon de canard, saucisse (épaule de porc 67%, gorge de porc 28%, eau, sel, dextrose, saccharose, moutarde, épices et composants : E621, E551, E162, E150c, E316, E300, E252), aiguillette de canard, saucisson à l’ail (maigre et gras de porc, eau, conservateurs : E250, E252, lactose, dextrose, gluten, protéine du lait, épices dont ail 0.1% (céleri), sel, stabilisant : E450, arômes, antioxygène : E316, sirop de glucose, exhausteur de goût : E621, colorant : E210), haricots 30%, sauce 38% (sauce haricot (eau, haricot 22%, graisse de canard, concentré de tomate, ail, oignons, bouillon de poule (sel, arômes, sirop de glucose, graisse de poule 6%,lactose, protéines animales hydrolysées, lactoprotéines, épices), tomates, carottes, sel, laurier.

A propos du producteur

Les Treilles Gourmandes. Domaine de la Vez

Les Treilles Gourmandes. Domaine de la Vez
Producteur à Le Lion D'Angers (49220) dans le terroir Le Ségréen

Le fondateur des Treilles Gourmandes, passionné de cuisine, passait les fêtes de fin d'année à concocter pour les copains les terrines de foies gras, toujours plus nombreux à lui commander. C'est ainsi qu'en 1986 sont nées les Treilles Gourmandes, au coeur de l'Anjou, à 20 km d'Angers, au carrefour des élevages de canard de l'Ouest. Installée dans un magnifique corps de ferme du XIXème siècle, l'entreprise n'a cessé de s'agrandir pour offrir aujourd'hui 3 000 m² de locaux modernes de production. Cette unité agréée aux normes européennes FR 49.176.003 CE a permis de conquérir les professionnels et les fins gourmets. La société est aujourd'hui dirigée par Antoine Boucher, le fils du fondateur. Elle compte aujourd'hui 45 salariés, et réalise un chiffre d'affaires de 6 millions d'euros. Ses clients sont pour l'essentiel des professionnels de la restauration pour 60 %, des cavistes et épiceries fines pour 30 % et des particuliers fins gourmets pour 10 %. Les fins gourmets trouveront leur bonheur dans nos deux boutiques qui offrent une multitude de produits, l'une sur le site de fabrication au Lion d'Angers et l'autre en centre ville à Angers.

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