Présentation du produit
La viande provient des Canards de Bramal. Pour que les terrines soient fondantes et moelleuses, la viande est longuement cuite dans la graisse, jusqu’à ce qu’elle s’effiloche d’elle-même. Elle est ensuite émiettée à la main, assaisonnée et hachée. L’ensemble est assaisonné avec du piment d’Espelette pour un goût plus relevé en gardant le bon équilibre entre piquant et fruité.
Pour 3/4 Personnes
Ingrédients : Viande et Graisse de canard, Piment d’Espelette, Sel, Poivre
Conseil de dégustation : A déguster bien frais pour lors d’un apéritif ou d’une entrée.
A propos du producteur
Les canards de Bramal
Producteur
à
Le Carlaret (09100)
dans le terroir
L'Aganaguès
Les canards de Bramal
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