Présentation du produit
La viande provient des Canards de Bramal. Pour que les rillettes soient fondantes et moelleuses, la viande est longuement cuite dans la graisse, jusqu’à ce qu’elle s’effiloche d’elle-même. Elle est ensuite émiettée à la main, assaisonnée et mélangée à une partie de la graisse de cuisson.
Pour 3/4 personnes
Ingrédients : viande et graisse de canard, sel, poivre
Conseil de dégustation : A déguster bien frais lors d’un apéritif ou d’une entrée.
A propos du producteur
Les canards de Bramal
Producteur
à
Le Carlaret (09100)
dans le terroir
L'Aganaguès
Les canards de Bramal
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