Présentation du produit
Cépage : Dominante Viognier agrémenté par le Bourboulenc, le Macabeu et La clairette
Origine : Issu de nos terroirs caillouteux, argilo-calcaire des côteaux de Tulette.
Vinification : Une vinification à froid pour conserver les arômes du raisin et éviter les problèmes d’oxydation nous permet d’obtenir un vin frais, limpide et très aromatique.
Caractéristiques :
- Visuel : Une belle limpidité et brillance avec des reflets jaune pâle toute qui nous annoncent une belle fraicheur.
- Olfactif : Un nez fin, qui mêle fruits blancs et poire fraîche.
- En bouche ce vin est marqué par une attaque ronde et soyeuse, qui laisse rapidement place à la fraicheur escomptée avec ses notes d’agrumes.
Vieillissement : de 3 à 6 ans.
Service : 8 à 10 degrés.
Quel plat vous conseiller ? Par sa fraîcheur et sa finesse il accompagnera très bien poissons grillés, crustacés, escargots, ainsi que les fromages de chèvre.
A propos du producteur
Domaine Les Asseyras
Producteur
à
Tulette (26790)
dans le terroir
Le Tricastin
Si on se penche sur les livres d’histoire, on découvre qu’au Moyen Age déjà, il y avait des vignes sur nos terres. En 1820 la ferme des Asseyras était un relais de chevaux sur la route reliant Orange à Valréas et plus loin Dieulefit. Le propriétaire à l’époque s’appelait Bourique, ça ne s’invente pas ! On disait pour anecdote : "tu t’assiéras aux Asseyras !" Depuis 1937 nous cultivons la vigne et transformons ces précieux grains de raisins en vin. Le soleil de Provence, le Mistral font partie de notre quotidien. Passion, histoires de famille, amour du vin et convivialité sont les valeurs de notre exploitation. Les Asseyras c’est un passé, un présent, mais surtout un futur. Nous vous attendons pour partager, déguster et échanger avec nous cette passion du vin. Depuis 4 générations notre domaine a toujours répété les gestes et le savoir faire de nos ancêtres. Cette antériorité nous a offert une étendue géographique. Aujourd'hui le domaine cultive ses terres d’Orange à Valréas en passant par Tulette ce qui nous apporte une complexité, une palette, et une diversité de terroirs qui donnent à nos vins ses saveurs uniques.
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