Présentation du produit
Hydromel
A propos du producteur
Les Abeilles de Lecelles
Producteur
à
Lecelles (59226)
dans le terroir
Le Valenciennois
Rémy a commencé avec deux ruches en 2006 en amateur. Très vite, il s’est rapproché de Jean-Marie Befve, Apiculteur professionnel sur Rosult pour découvrir le travail, se former, et échanger sur l’apiculture. Parallèlement à la préparation d’un doctorat en chimie organique, Rémy a travaillé plusieurs mois en CDD chez Jean-Marie pour parfaire sa formation, et augmenter progressivement son cheptel. Rémy et Jean-Marie travaillent et collaborent avec de l’abeille noire, et organisent ensemble les transhumances dans le Nord, dans le Pas-De-Calais et en Picardie. Ce qui leur permet d’avoir une plus grande variété de miels. En 2016, Rémy (exploitant-cotisant solidarité MSA), s’installe et reprend les points de vente locaux de Jean-Marie. C’est donc dans ce cadre qu’il succède à Jean-Marie Befve comme producteur de miel dans les marchés à la ferme de l’Association de producteurs Scarpe Escaut. Rémy possède actuellement 150 ruches.
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