Présentation du produit
Fromage de vache secs que l’on a mis dans le gène au moment des vendanges.
A propos du producteur
Ferme De La Grange Paisseaud
Producteur
à
Cenves (69840)
dans le terroir
Le beaujolais
Nous sommes un gaec familial,5 associés et une salariée, en élevage vaches laitières et chèvres en transformation fromagère avec également un élevage allaitant bovins et ovins sur la commune de Cenves (69).Cenves est une commune du haut beaujolais réputée pour ses fromages fermiers au lait cru entier à pate lactique . Nous fabriquons des fromages pur vache et au lait de mélange vache et chèvre, à tous les stades: fromage blanc à la faisselle,frais,mi-secs,secs et bleus,fromage apéro au lait de mélange,tout cela suivant notre production. Vente sur les marchés : Belleville S/S 69 : tous les mardis matins - Pont De Vaux 01 : tous les mercredis matins- La Roche Vineuse 71 : tous les jeudis matins - Feillens 01 : tous les samedis matins- Azé 71 : tous les dimanches matins Autres lieux de vente Point de vente collectif à la Maison du Fromage à CENVES (ouverture de mars à octobre : les dimanches et jours fériés de 10 h 00 à 12 h 30 et de 15 h 00 à 18 h 00). Tournée de portes à portes tous les 15 jours : Vallée d'Azergues
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