Présentation du produit
Sur cette terre, léguée par ses ancêtres, la vigne a survécu au phylloxéra, mais pas à la restructuration du vignoble. Et pourtant, la terre lui redonne aujourd’hui toute sa force.
Ce vin blanc de cépage sauvignon, servi entre 8° et 10° C, accompagnera parfaitement les fruits de mer, la charcuterie, le fromage de chèvres et le poisson blanc… de par sa douceur et son fruité, il se mariera également avec foie gras, pâtisserie et chocolat.
A propos du producteur
domaine des vignes hautes
Producteur
à
Maisonneuve (86170)
dans le terroir
Le mirebalais et le neuvillois
Le Domaine des Vignes Hautes, à 25 Km au Nord-Ouest de Poitiers, à 25 minutes du Futuroscope, non loin d'une ancienne commanderie des Templiers, a vu le jour en 1997. Il s’étend aujourd’hui sur une surface de 28 hectares. Il est situé sur l'aire d’appellation AOC Haut Poitou. Il vous propose son vin rouge, son vin blanc 1/2 sec 1/2 moelleux, et son rosé : le 2014 est 1/2 moelleux Sur son exploitation, nous retrouvons les cépages phares du Haut-Poitou : le Sauvignon, le Cabernet-Franc, le Cabernet-sauvignon, le Gamay, le Gamay-Chaudenay. Bien ancré dans ses racines, Philippe ROLLAND, vigneron indépendant, vous fait partager sa passion des méthodes simples et traditionnelles, sur des terres exploitées depuis des générations par sa famille. Vous retrouverez ces valeurs dans ses vins IGP Val de Loire, reflets du terroir, qu’il vous propose aujourd’hui à la dégustation. N'hésitez pas à lui part de vos attentes, de vos besoins et de vos goûts il fera de son mieux pour y répondre. Mais Philippe est aussi très novateur, c'est pourquoi il vous propose une gamme d'apéritif, dont il a le secret des recettes. Il fait macérer dans son vin, des fruits frais (issu de l'agriculture biologique) ou secs (quand ils ne sont pas dispo en frais et bio) et des épices.
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