Présentation du produit
Superficie Totale AOC : 34 ha environ,
Sols d’origine Argile Marneux, et très caillouteux, Syrah majoritaire.
Fermentation en cuves ciment thermorégulées par un échangeur eau-vin
Robe : Robe pourpre.
Nez : Un nez de fruits très concentrés proches du
cassis et de la mure suivi d’arômes rappelant l’olive noire.
Palais : Bouche dense mettant en relief des tanins épais.
A servir à 16°-18°.
Vin puissant pouvant nécessiter 2/3 ans pour atteindre sa plénitude.
A consommer avec Viandes, Daubes, Gibiers, Fromages.
A propos du producteur
Chateau La Borie
Producteur
à
Suze La Rousse (26790)
dans le terroir
Le Tricastin
e domaine de château LA BORIE est situé dans le sud du département de la Drôme, à une dizaine de kilomètres de la rive gauche du Rhône, entre Saint Paul les Trois Châteaux au nord, et Suze-la-Rousse au sud. Les vins de Château La Borie appartiennent à deux appellations, les Côtes du Rhône et les Côtes du Rhône Villages. Le domaine est situé dans la partie méridionale de la vallée du Rhône, région d’ancienne tradition viticole qui remonte à l’occupation Romaine. Sur le plan géographique le Château La Borie, à proximité de Suze, est situé en Drôme Provençale. C’est un des très rares domaines des Côtes du Rhône autorisé à porter l’appellation "château". La production est vendue à l’exportation depuis de nombreuses années. De l’Europe à l’Asie et même en Afrique, le château LA BORIE se boit sous toutes les latitudes.
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