Présentation du produit
viande de porc, graisse de canard, ail, sel, poivre
2/3 parts
Se déguste froid accompagné d’une salade en tranches ou chaud réchauffé dans une casserole accompagné de pommes de terres sautés
A propos du producteur
Foie Gras Hélène Mudry, la petite périgourdine
Producteur
à
Saint Astier (24110)
dans le terroir
Le Périgord central
Hélène Mudry maison familiale artisanale depuis plus de 26 ans, produit et commercialise une gamme complète de spécialités du Périgord. Palme d'Or 2004 IGP Périgord foie gras entier mi-cuit. « Les recettes que je vous propose sont élaborées selon de vieilles recettes purement périgourdines et selon la tradition acquise au cours de mes 26 années d expériences. Mon appartenance à l'association IGP Périgord label vous garantie l'authenticité de la production de canards à foie gras élevés et engraissés traditionnellement au maïs cultivé en Périgord. » Accueil toute l'année dans la boutique ouverte le mercredi et le jeudi de 9 à 18h Les visites de groupe s'organisent à l'avance, merci de nous contacter.
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