Présentation du produit
Moelleux et parfumé, ce pain d’épices vient d’une recette secrètement gardée. Il contient 50% de miel ce qui le rend très fondant. Un pain d’épices doit se déguster dans les quinze jours à partir de sa date de préparation pour profiter de son moelleux. Ensuite, il est toujours très bon à manger mais plus sec.
Celui-ci contient des écorces d’orange confites.
A propos du producteur
L'Abeille Haut-Marnaise
Producteur
à
Essey Les Eaux (52800)
dans le terroir
Le Bassigny
Alexandra Larigaudière est installée en tant qu’apicultrice à Essey-les-Eaux, au cœur des prairies du Bassigny. Sous l’étiquette « L’abeille haut-marnaise », elle produit une grande variété de miels et des produits dérivés tels que les pains d’épices. Alexandra s’est installée en 2003, suite à la rencontre avec un apiculteur local qui lui a transmis sa passion des abeilles. Elle compte aujourd’hui un cheptel de 350 ruches, réparties sur une dizaine de ruchers dans toutes la Haute-Marne. Elle travaille avec l’abeille noire, race locale et rustique adaptée au contexte climatique haut-marnais. C’est avec soin qu’elle choisit l’emplacement de ses ruches pour garantir la qualité et la diversité de ses miels. Elle produit également d’autres spécialités comme les pains d’épices nature et aromatisés. Les produits sont valorisés localement, en vente directe sur des foires et marchés, mais aussi auprès des revendeurs comme les boutiques d’épicerie fine.
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